Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Inspektor mesa
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Inspektora mesa koji će biti odgovoran za osiguravanje kvalitete, sigurnosti i usklađenosti mesnih proizvoda s važećim zakonima i standardima. Ova uloga zahtijeva detaljno poznavanje procesa obrade mesa, higijenskih standarda i propisa o sigurnosti hrane. Inspektor mesa igra ključnu ulogu u zaštiti zdravlja potrošača i očuvanju ugleda tvrtke ili institucije za koju radi.
Kao Inspektor mesa, bit ćete zaduženi za provođenje redovitih inspekcija u klaonicama, mesnicama, prerađivačkim pogonima i skladištima. Vaš posao uključuje uzimanje uzoraka mesa za laboratorijsku analizu, provjeru sanitarnih uvjeta, nadzor nad postupcima obrade i skladištenja mesa te osiguravanje da svi proizvodi zadovoljavaju zakonske i zdravstvene standarde. Također ćete surađivati s drugim inspektorima, veterinarima i regulatornim tijelima kako biste osigurali dosljednu primjenu propisa.
Idealni kandidat ima iskustvo u prehrambenoj industriji, posebno u sektoru mesa, te posjeduje znanje o HACCP sustavu, ISO standardima i nacionalnim zakonima o sigurnosti hrane. Potrebne su izvrsne analitičke vještine, sposobnost rada pod pritiskom i spremnost na terenski rad. Također je važno imati dobre komunikacijske vještine jer ćete često komunicirati s proizvođačima, distributerima i regulatornim tijelima.
Ova pozicija nudi priliku za rad u dinamičnom okruženju gdje je vaša stručnost ključna za zaštitu javnog zdravlja. Ako ste odgovorna, detaljno orijentirana osoba s interesom za sigurnost hrane i kvalitetu proizvoda, pozivamo vas da se prijavite i postanete dio tima koji osigurava da mesni proizvodi na tržištu budu sigurni i kvalitetni.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Provođenje inspekcija u klaonicama i mesnicama
- Uzimanje uzoraka mesa za laboratorijsku analizu
- Nadzor nad higijenskim uvjetima u proizvodnim pogonima
- Izrada izvještaja o nalazima inspekcija
- Suradnja s veterinarima i regulatornim tijelima
- Praćenje i primjena zakonskih propisa o sigurnosti hrane
- Edukacija osoblja o pravilnom rukovanju mesom
- Izdavanje preporuka za poboljšanje procesa
- Zatvaranje objekata u slučaju ozbiljnih nepravilnosti
- Praćenje sljedivosti proizvoda kroz lanac opskrbe
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Srednja ili viša stručna sprema iz prehrambene tehnologije, veterine ili srodnog područja
- Iskustvo u radu s mesnim proizvodima ili u inspekciji hrane
- Poznavanje HACCP sustava i relevantnih zakona
- Sposobnost rada na terenu i u različitim uvjetima
- Analitičke i organizacijske vještine
- Vozačka dozvola B kategorije
- Spremnost na rad u smjenama i vikendom
- Dobre komunikacijske vještine
- Samostalnost u radu i donošenju odluka
- Poznavanje rada na računalu
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje iskustvo imate u radu s mesnim proizvodima?
- Jeste li upoznati s HACCP sustavom?
- Kako biste reagirali na ozbiljno kršenje higijenskih standarda?
- Imate li iskustva u uzimanju uzoraka za laboratorijsku analizu?
- Kako pristupate edukaciji osoblja o sigurnosti hrane?
- Jeste li spremni raditi na terenu i u smjenama?
- Koje zakone i propise o sigurnosti hrane poznajete?
- Kako biste opisali svoj pristup pisanju inspekcijskih izvještaja?
- Imate li iskustva u suradnji s regulatornim tijelima?
- Koje su vaše ključne vještine za ovu poziciju?
